浜松に来て１０年以上立ちますが、浜松で一番おいしいと思う餃子は

　　丸和商店の餃子

ですね。
ここの餃子はテイクアウト専門の餃子専門店なのですが非常においしいです。
普通に焼いてもおいしいのですが、更に一工夫すると最高においしいです。

我が家では私が餃子を焼く担当なのですが、私が餃子を焼くときは
ただのお湯をフライパンに入れるのではなく、必ずコンソメをお湯で溶いたものを使用します。
その方が一段と餃子がおいしくなります。
更に最後の仕上げにはごま油を少々入れ、１分ほど蒸らすと最高です。

しかし、この方法で丸和の餃子以外を使用すると何か物足りないです。
また、ラーメン屋などのお店で食べる餃子も今一。

自分で焼く手間があっても、やっぱり一番おいしい餃子は丸和の餃子です。

ところでなぜ浜松の餃子にはモヤシが付いているのでしょう・・・？